Gastronomía Japonesa 

Tempura:

(天ぷら o 天麩羅 天婦羅) (La pronunciación japonesa real suele ser témpura) se refiere a la fritura rápida japonesa, en especial a los mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres minutos.

Katsudon:

(カツ丼) Es un plato japonés muy popular en este país, consistente en un bol de arroz cubierto con una chuleta de cerdo rebozada (tonkatsu), huevo revuelto y condimentos.

El plato toma su nombre de las palabras japonesas tonkatsu (‘chuleta de cerdo’) y donburi (‘bol de arroz’).

Shabu - Shabu: 

Consiste en carne y verdura cortadas finamente y suele servirse con salsas para mojar. Se considera un plato invernal, pero se consume todo el año.

Sukiyaki: 

Este consiste en carne o tofu, cocido a fuego lento o hervido en la mesa, junto con vegetales y más ingredientes, en una olla poco profunda en una mezcla de salsa de soja, azúcar y mirin. Antes de comerlo, los ingredientes se meten en un cuenco pequeño con huevo crudo batido.